ヒグマ赤ワイン煮込み
今年も仕入れました！
北海道函館から届いたヒグマの内ももを、じっくり煮込んでます。
今回は内ももなので脂身が少ないですが、さすがは日本国内最強動物、野生の旨味たっぷりです！
明日・明後日あたりから、また冷え込んでくるみたいですが、温かいお料理で暖まってくださいね。
馬刺しと豚料理とお酒 Dining Bar BATON
大阪市都島区片町2-11-4
パティオ京橋 南側 中2階
各線京橋駅から徒歩5分
席数:12席 (カウンター10席 2名様テーブル1席)
18:00〜5:00(L.O.4:00)
定休日:火曜日
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