鹿肉のシチュー！
グランドメニューに載せているのは、北海道産の蝦夷鹿肉ですが、今回、三重県産の鹿肉が手に入りました！
三重なので、ニホンジカですね。
そのニホンジカのもも肉とロース肉を、じっくりコトコト煮込んで、季節外れではありますが、シチューに仕上げました☆
口の中でほどけていく鹿肉と、溶け込んだ野菜の旨味をお楽しみくださいね♪
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